
Meeldajäävad hetked
Dmitri jaoks on kulinaaria elufilosoofia, mis aitab hallist argipäevast ilu ja fantaasia värvikasse maailma.
„Oskuslikult valitud toorained on nagu värvid maalikunstnikule - erinevaid toone segades jõuan uute kombinatsioonideni, koloriit muutub huvitavaks ja nauditavaks,“ nõnda toob Dmitiri seosed kunsti ja kulinaaria vahel.
„Võrreldes maalidega on gurmeeteoste eluiga küll üürike, kuid mälestus hõrgutise tekitatud naudingust jääb meelde terveks igavikuks.“
üllatusterohke kokakunst
Igale loojale on vajalik uute
teoste sünd. Ega asjata nimetata parimate köögimeistrite tööd kokakunstiks. Iga
võistlus on võimalus end proovile panna, vallutada uusi maitsekõrgusi, üllatada
konkurente, züriid, maailma ja ... iseennast!

Dmitri Rooz 08.08.1974
- Eesti Kulinaaria Instituudi liige
- Eesti Peakokkade Ühenduse liige
- Korsaar / Beer House peakokk
- Koolitused Soomes (Chez Dominiques) ja Taanis (Noma)
- Koolitused ka Mauritiuse ja Domi- nikaani vabariigi restoranides
- Bocuse d`Or Selection Estonia 2010 võitja
- Riga Open Culinary Cup 2009 I
- Baltic Culinary Star´s Cup 08/09 I
- Osalenud Global Chef Challenge-il
- Bocuse d`Or Eesti kandidaat 2008
- Int. Kremlin Culinary Cup 06 II, III
- Baltimaade kokkade võistlus 06 II
- Eesti Kokkade Meistrivõistlused; parim kalaroog 2004





