Kulinaaria Instituudi eesmärk on olla kõrgete kulinaarsete kunstide arendamise
keskus Eestis.
Bocuse d’Or Eesti kandidaatide fotod
09.12.2009Esimesena asub 14. jaanuari finaalis võistlusroogi valmistama Dmitri Rooz (Beer House), teisena Tõnis Siigur (restoran Stenhus) ja kolmandana Rene Uusmees (restoran MEKK). Kokkadel tuleb valmistada üks kalaroog ja üks liharoog ning serveerida neid suurtel kandikutel. Rahvusvaheline žürii valib parima, kes esindab Eestit juba 2010 suvel Šveitsis, Bocuse d’Or Euroopa voorus.
